Article Sidebar

Download
PDF
Statistic
Read Counter : 2138 Download : 2357

Downloads

Download data is not yet available.

Main Article Content

Abstract

Herbal medicine can naturally be obtained from plants. Not only whole plants, parts of plant waste that have not been used optimally such as sweet corn hair can be efficacious as herbal medicine. Sweet corn hair contains active compounds that have the potential as a source of natural antioxidant drugs. The utilization of sweet corn hair can effectively increase the food value of the plant waste. The purpose of this study was to determine the content of secondary metabolites in sweet corn hair and the ability of antioxidant activity. Sweet corn hair extraction was obtained by the maceration method in ethanol solvent. Phytochemical screening tests were carried out qualitatively using test reagents. Testing of antioxidant activity using the DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) method with various in concentrations of 25, 50, 75, 100, 125, and 150 ppm. The results showed that qualitatively the ethanol extract contained flavonoid compounds such as, alkaloids, tannins, and saponins. While the antioxidant activity test showed moderate ability with an IC50 value of 115.376 ppm.


 


Obat herbal secara alamiah dapat diperoleh dari tanaman. Tidak hanya tanaman utuh, bagian limbah tanaman pun yang belum dimanfaatkan secara maksimal seperti rambut jagung manis yang dapat berkhasiat sebagai obat herbal. Rambut jagung manis memiliki kandungan senyawa aktif yang berpotensi sebagai sumber obat antioksidan alami. Pemanfaatan rambut jagung manis secara efektif dapat menaikkan nilai pangan limbah tanaman tersebut. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui secara kualitatif kandungan senyawa metabolit sekunder pada tanaman rambut jagung manis dan kemampuan aktivitas antioksidan. Ekstraksi rambut jagung manis diperoleh melalui metode maserasi menggunakan pelarut etanol. Pengujian skrining fitokimia dilakukan secara kualitatif menggunakan reagen uji. Pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) dengan variasi konsentrasi berupa 25, 50, 75, 100, 125, dan 150 ppm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara kualitatif ekstrak etanol mengandung senyawa metabolit sekunder berupa flavonoid, alkaloid, tanin, dan saponin. Sedangkan uji aktivitas antioksidan menunjukkan kemampuan sedang dengan nilai IC50 sebesar 115,376 ppm.

Keywords

Antioksidan DPPH Ekstrak rambut jagung manis Skrining fitokimia

Article Details

How to Cite
Aulyawati, N., Yahdi, Y., & Suryani, N. (2021). SKRINING FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL RAMBUT JAGUNG MANIS (Zea mays ssaccharata Strurf) MENGGUNAKAN METODE DPPH: PHYTOCHEMICAL SCREENING AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF SWEET CORN HAIR (Zea mays ssaccharata Strurf) ETHANOL EXTRACT BY DPPH METHOD. SPIN JURNAL KIMIA & PENDIDIKAN KIMIA, 3(2), 132–142. https://doi.org/10.20414/spin.v3i2.4101
Download Citation
Endnote/Zotero/Mendeley (RIS)
BibTeX

References

  1. Adrianta, K. A. (2020). Aktivitas Antioksidan Daun Magenta (iPeristrophe bivalis (L.) Merr) Sebagai Salah Satu Kandidat Pengobatan Bahan Berbasis Herbal Serta Bioaktivitasnya Sebagai Analgetik. Jurnal Ilmiah Medicamento. 6 (1). 33-39.
  2. Alam, M. Z., Alhebsi, M. S. R., Ghnimi, S., Kamal-Eldin, A. (2021). Inability of Total Antioxidant Activity Assays to Accurately Assess the Phenolic Comppounds of Date Palm Fruit (Phoenix dactylifera L.). NFS Journal. 22. 32-40.
  3. Alini dan Sinaga, R. (2018). Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Dermatitis Atopik di Puskesmas Bangkinang Kota. Jurnal Kesehatan Masyarakat. 22(2).
  4. Amor, A. B., Zrouga, K. B. A., Yahia, L. B., Nagaz, K. (2021). Identification and Characterization of Phenolic and Flavonoids Compounds Extracted from Tunisian Pomegranate Fruit Peel Exposed to Air Pollution: Gabes City, Tunisia. Pollution. 7(2). 435-444.
  5. Annisa, R. (2007). Telaah Kandungan Kimia Rambut Jagung (Zea mays L.) (Tesis). Program Pascasarjana Institut Teknologi Bandung, Bandung.
  6. Arifin, H. A., Hashiguchi, T., Nagahama, K., Hashiguchi, M., Muguerza, M., Sakakibara, Y., Tanaka, H. (2021). Varietal Differences in Flavonoid and Antioxidant Activity in Japanese Soybean Accessions. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 85(4), 916-922.
  7. Chelalba, I., Rebiai, A., Debbeche, H., Begaa, S., Messaoudi, M., Benchikha, N. (2021). Total Phenol and Flavonoid Content, Antioxidant and Cytotoxicity Assessment of Algerian Launaea glomerata (Cass.) Hook.f. Extracts. European Journal of Biological Research. 11(2). 168-176.
  8. Christina, Y, I., Nafisah, W., Widodo, Rifa’I, M., Djati, M. S. (2021). Evaluation of Total Phenolic, Flavonoid Contents, Antioxidant and Cytotoxicity Activities of Various Parts of Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl Fruit. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science. 743. 1-8.
  9. Purwanto, D., Bahri, S., dan Ridhay, A. (2017). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah Purnajiwa (Kopsia arborea Blume.) dengan Berbagai Pelarut. KOVALEN. 3(1). 20-28
  10. Irfan, A., Imran, M., Khalid, M., Ullah, M. S., Khalid, N., Assiri, M. A., Thomas, R., Muthu, S., Basra, M. A. R., Hussein, M. Al-Sehemi, M. G., Shahzad, M. (2021). Phenilic and Flavonoid Contents in Malva sylvestris and Exploration of Active Drugs as Antioxidant and Anti-COVID19 by Quantum Chemical and Molecular Docking Studies. Journal of Saudi Chemical Society. (25). 1-12.
  11. Istiqomah, Yahdi, dan Dewi, Y. K. (2021). Uji Aktivitas Antioksida Dari Ekstrak Kulit Batang Kesambi [Schleichera oleosa (Lour) Oken] Menggunakan Metode Ekstraksi Bertingkat. SPIN. 3(1). 22-31.
  12. Jug, U., Naumoska, K., Vovk, I. (2021). (-)-Epicatechin-An Important Contributor to the Antioxidant Activity of Japanese Knotweed Rhizme Bark Extract as Determined by Antioxidant Activity Guided Fractionation. Antioxidants. 10(1). 1-22.
  13. Kumar, M., Prakash, S., Radha, Kumari, N., Pundir, A., Punia, S., Saurabh, V., Choudhary, P., Changan, S., Dhumal, S., Pradhan, P. C., Alajil, O., Singh, S., Sharma, N., Ilakiya, T., Singh, S., Mekhemar, M. (2021). Beneficial Role of Antioxidant Secondary Metabolites from Medicinal Plants in Maintaining Oral Health. Antioxidants. 10(7). 1-32.
  14. Kusriani, H., Marliani, L., Apriliani, E. Aktivitas Antioksidan dan Tabir Surya dari Tongkol dan Rambut Jagung (Zea mays L.). (2017). IJPST. 4(1). 10-17.
  15. Laeliocattleya, R. A., Prasiddha. I. J., Estiasih, T, Maligam, M., dan Muchlisyiyah, J. (2014). Potensi Senyawa Bioaktif Rambut Jagung (Zea mays L.) Hasil Fraksinasi Bertingkat Menggunakan Pelarut Organik untuk Tabir Surya Alami. Jurnal Teknologi Pertanian. 15(3). 175-184.
  16. Mahmood, H., Ali, Q., Hafeez, M.M., Malik, A. (2021). Antioxidant activity of Syzygium aromatium and Cinnamomum verum seed extracts. Biol. Clin. Sci. Res. J. 2021(63). 1-4.
  17. Nudiasari, V., Suhariyadi, dan Istanto, W. (2019). Efektivitas Ekstraksi Antara Maserasi dengan Digesti Terhadap Kadar Flavonoid Buah Naga Putih (Hylocereus undatus). Analisis Kesehatan Sains. 8(1). 680.
  18. Ojah, E. O., Oladele, E. O., Chukwuemeka, P. (2021). Phytochemical and Antibacterial Properties of Root Extracts from Portulaca oleracea Linn. (Purslane) utilised in the management of diseass in Nigeria. Jounral of Medicinal Plants for Economic Develoment. 5(1). a103.
  19. Panche, A., N., Diwan, A., D., dan Chandra, S., R. (2016). Flavonoids: an overview. J. Nutr Sci. 5. e47.
  20. Podkowa, A., Kryczyk-Poprawa, A., Opoka, W., Muszynska, B. (2021). Culinary-medicinal Mushrooms: A Review of Organic Compounds and Bioelements with Antioxidant Activity. European Food Research and Technology. 247. 513-533.
  21. Sadeer, N. B., Montesano, D., Albrizio, S., Zengin, G., Mahomoodally, M. F. (2020). The Versatility of Antioxidant Assays in Food Science and Safety-Chemistry, Applications, Strengths, and Limitations. Antioxidants. 9(709). 1-39.
  22. Widyasari, E. M., Sriyani, M. E., Daruwati, I., Halimah I., Nuraeni, W. (2019). Karakteristik Fisiko-Kimia Senyawa Bertanda 99mTc-Kuersetin. Jurnal Sains Dan Teknologi Nuklir Indonesia. 20(1). 9-18.
  23. Yuslianti, E. R. (2018). Pengantar Radikal Bebas dan Antioksidan. Yogyakarta: Deepublish.

Most read articles by the same author(s)